Seznam přídatných látek sice povolených v ČR i EU pro použití do potravin, ale lidskému zdraví zrovna ne prospěšných. Přídatných látek v potravinách, aditiv, existuje opravdu velké množství. Nemusíte si
Proč by v naší stravě nemělo chybět rybí maso a dá se u těch, co jej nekonzumují, nahradit například kapslemi rybího tuku? Na častou otázku, hlavně těch, kterým maso
Lepek, jinak také známý jako gluten, je přírodní bílkovina. Označuje skupinu složitých glykoproteinů (prolaminů), vyskytujících se ve vetšině rostlin z rodu trávovitých (Poaceae). K nim patří například pšenice, ječmen, oves
Kvůli svým léčivým účinkům a hlavně vysoké sladivosti je tropická rostlina stévie stále více ceněna především jako náhražka cukru. V ČR dnes žije 950 000 lidí s prokázaným diabetem mellitus, pro
