Jak poznat česká vejce. Vše o značení vajec

Jak při nákupu vajíček poznat, že nakupujete vejce od českých nosnic z kontrolovaných chovů? Prohlédněte si číslo nejen na obalu, ale i razítka na samotném vejci.  Pozor na záludnosti ve značení vajec. Tříděno a baleno v ČR neznamená, že bylo v Česku i sneseno.

V Evropské unii musejí od 1.1.2004 prodávaná vejce nést na obalu označení, z jakého typu chovu pocházejí. Označení zahrnují text na obalu vajec a číselný kód přímo na vejcích:

Co říkají kódy na vejcích

  • Vejce z ekologických chovů – kód „0“ (kromě toho tato vejce nesou ještě specifická označení produktu ekologického zemědělství – tzv. „zelenou  zebru“)
  • Vejce z volného výběhu – text „Vejce nosnic ve volném výběhu a kód „1“
  • Vejce z chovu na podestýlce (v halách) – text „Vejce nosnic v halách“ a kód „2“
  • Vejce z chovu v klecích – text „Vejce nosnic v klecích“ a kód „3“

Povinné údaje na vejcích:

Na vejci najdete např. značení 1 CZ 1234. První číslice označuje metodu chovu nosnic:

  • „1“ – vejce nosnic ve volném výběhu,
  • „2“ – vejce nosnic v halách (na podestýlce),
  • „3“ – vejce nosnic v klecích,
  • „0“ – vejce nosnic v ekologickém zemědělství (BIO).

Kód producenta na vejci, pomocí nějž zjistíte skutečný původ vajec:

  • „CZ“ – Česká republika
  • „SK“ – Slovensko
  • „LT“ – Litva
  • „PL“ – Polsko
  • „DE“ – Německo
  • „NL“ – Nizozemí
  • „ES“ – Španělsko

Poslední čtyřčíslí:
např. „1234“ – znamená registrační číslo hospodářství (chovu)
Konkrétního producenta vajec lze vyhledat na stránkách Mezinárodního testování drůbeže, s. p.

Hmotnostní skupiny vajec

  • XL, velmi velké vejce, hmotnost nad 73 gramů
  • L, velké vejce, hmotnost od 63g do 73 gramů
  • M, středně velké vejce, hmotnost od 53g do 63g
  • S, malé vejce, hmotnost méně než 53g

Vejce z malých rodinných chovů, vejce ideál?

Ne tak docela. Stává se, že lidé často zkrmují i zbytky z kuchyní, což je sice z veterinárního hlediska nepřípustné, ale jak si to ověříte? Takový odpad může být plesnivý, shnilý a podobně. Nikdo tak přesně neví, čím bylo zvíře krmeno, což s ohledem na lidské zdraví pozbývá potřebné záruky kvality.