Štítek: Houby

Mykologové se shodují, že houby přešlé mrazem bychom jíst neměli. Existují ale výjimky.

Václavka obecná je oblíbenou podzimní jedlou houbou, ze které jednoduše připravíte vynikající guláš, nebo „dršťkovou“ polévku. Václavky patří v kuchyni pomalu k mým nejoblíbenějším houbám. Příliš s nimi neexperiementuji a s rodinou

Penízovka sametonohá je drobná, ale nápadná zlato-oranžová zimní houba. V zimě roste na pařezech či kmenech listnatých stromů. Zkušení houbaři vědí, že i v zimě lze vyrazit na sběr chutné

Pozor na záměnu těchto dvou hříbků! Obě hřibovité houby vypadají nádherně a jedle. Jejich záměna má však velmi vážné následky. Hřib kovář je jedlý a výtečný Hřib kovář

Jedlá a chutná houba muchomůrka růžovka v minulosti lidem nahrazovala maso. Proto se růžovkám také často říká masák. Roste od května do října ve všech lesích. Klobouk má v mládí

Liška obecná (Cantharellus cibarius) je nepřehlédnutelná jedlá houba z čeledi liškovitých. Zářivě žluté a voňavé plodnice lišek jsou v kuchyni velmi ceněné. Liška obecná roste od června do října, vyrůstá

Vyzkoušejte recept na tradiční houbovou polévku z penízovky!

Ze sklizně hub se při jejich správném uskladnění můžete radovat i delší dobu. Houby skladujte v chladničce v prodyšné nádobě maximálně ve dvou vrstvách při teplotě 0 – 6 °C. Takto